Cep negre
Boletus aereus
També: Sureny fosc, Sureny, Siureny, Rourenc
En castellà: Hongo negro, Boleto negro, Tentullo, Hongo bronceado, Boleto bronceado, Porro negro · En basc: Onddo beltz, Onddo burubeltz · En gallec: Andoa moura

Foto: Achim Bollmann / Wikimedia Commons · Copyrighted free use

Foto: Emiliano Burzagli / Wikimedia Commons · Public domain

Foto: Cactusleroydlapatee / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Foto: Cactusleroydlapatee / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Foto: Cactusleroydlapatee / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Foto: Björn S... / Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
El parent fosc i meridional del cep: barret gairebé bru negrós, vellutat, sovint amb vetes més clares. La carn és més ferma i més aromàtica que la de B. edulis i continua blanca al tall. Un dels millors bolets de la Mediterrània; a Espanya es cotitza per damunt del cep comú.
Fitxa ràpida
- Nom científic
- Boletus aereus Bull. (1789)
- Família
- Boletaceae
- Comestibilitat
- Comestible
- Temporada
- ago–nov
- Altitud habitual
- 234–1.107 m
- Sota quins arbres
- Roureda, Alzinar, Sureda, Castanyeda
- Llista Vermella de la UICN
- No avaluada (NE)
On creix
Alzinars, suredes i castanyedes càlides — alzina i surera, reboll, roure valencià; deveses d'Extremadura i Andalusia. Fructifica abans que el cep, des del final de l'estiu, després de les primeres tempestes.
Amb què es confon
- Sureny amargTylopilus felleus
Porus que rosegen i carn amarga; es comprova amb la punta de la llengua sobre el tall.
Quan s'ha trobat
Troballes registrades a Espanya, per mes: 731 en total, de GBIF. Diuen quan surt, però també quan la gent surt a buscar bolets.
On s'ha trobat
Cada quadre és una àrea d'uns 20 km amb troballes registrades; com més fosc, més troballes. No assenyala cap indret: per saber on surt ara, el mapa de previsió.
On surt
Zones on aquesta espècie puntua més alt ara mateix.
- Massís del Montseny MassissosExcel·lent · màx. excel·lent
- Garrotxa ComarquesExcel·lent · màx. excel·lent
- la Selva ComarquesExcel·lent · màx. excel·lent
- Gironès ComarquesBo · màx. excel·lent
- Vallès Oriental ComarquesBo · màx. excel·lent
- Osona ComarquesBo · màx. excel·lent
- Maresme ComarquesBo · màx. excel·lent
- Alt Empordà ComarquesBo · màx. excel·lent
En guies i notícies
- Ripollès: bosc mixt dels Pirineus orientals
Guies de zones
- Catalunya, 17–18 d'octubre: condicions millors que fa una setmana
Estat del bosc
Fonts
- GBIF: nom, autoria i família
- GBIF: troballes registrades a Espanya
- Llista Vermella de la UICN: categoria d'amenaça
L'altitud habitual i els arbres surten del nostre propi ajust del model amb aquestes troballes i amb el Mapa Forestal de España.
Els reconeixeries en una foto? →
La descripció és orientativa. Identificar un bolet per una fotografia no és fiable: no mengis res de què no estiguis segur.





